Excelente documento audiovisual que muestra el proceso de elaboración totalmente artesanal de las anchoas del cantábrico Codesa que Grup Enca distribuye en Barcelona
Mes: febrero 2017
José Pariente by sommelier Andreas Larsson
Localizamos en Youtube este interesante video del canal Tasted 100% blind del mejor sommelier del mundo Andreas Larsson catando de manera brillante el vino blanco de la DO Rueda José Pariente Verdejo 2013 que Grup Enca distribuye en Barcelona desde sus inicios.
Anchoas en Sal Rosa del Himalaya
Después de 3 años de trabajo, pruebas, análiticas y la obtención de las debidas patentes para proteger un proyecto de tal envergadura, Codesa ha logrado sorprender al mundo gourmet con la presentación de una novedad inédita: unas Anchoas únicas en el mundo al ser curadas con la Sal Rosa del Himalaya y posteriormente envasadas en aceite de oliva virgen extra ecológico. El no va a más.
Ya tenemos José Pariente Verdejo 2016
Nos complace anunciar la llegada a Grup Enca de la nueva añada de uno de nuestros grandes vinos, el vino blanco joven José Pariente Verdejo 2016 de la DO Rueda.
Ha sido una añada muy trabajada en viña que ha requerido un trabajo muy cuidadoso ya que la uva ha madurado lentamente y si bien eso supone riesgos por factores climáticos de último momento, la apuesta en retrasar un poco la vendimia ha permitido alcanzar una uva de gran calidad explorando su máximo potencial y un gran equilibrio en todos sus atributos.