Arroz Illa de Riu en la cocina

El Arroz Illa de Riu es protagonista en las principales cocinas de nuestro país, apreciado por chefs de renombre, se ofrece en multitud de recetas irresistibles en sus variedades Bomba, Carnaroli y Bahia. Hemos recopilado las más llamativas en fotografías y la referencia de chef y restaurante. Esta sección seguirá ampliándose a medida que localicemos nuevas creaciones con el inconfundible sello de calidad Illa de Riu.

Empezamos con las propuestas de los chefs Fran López, Evaristo Triano, Toni Bru, Ada Parellada, Nandu Jubany


arroz_india Fran López, chef del restaurante Torreó de l’Indià del Hotel Villa Retiro en Xerta, Tarragona, con 1 estrella michelin.

Este joven chef nos deleita con una receta de alta gastronomía con el Arroz Bomba Illa de Riu: arroz verde de clorofila con salsa de carne concentrada, crujiente con espiral de valdana y tomates confitados.

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Chef Evaristo Triano, Restaurante Pez Vela (Grupo Tragaluz). Arrocito con Calamares, gambas y almejas
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Chef Toni Bru, Celler de l’Àspic. Arroz con verduritas de temporada
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Chef Ada Parellada, Semproniana. Risotto al vino blanco
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Chef Nandu Jubany, Can Jubany (Cadelldetenes) Arros amb Espardenyes

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