Garnatxa Blanca
Garnacha elegante y profunda.
BODEGA
Terra de Ningú Wines nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O., mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno.
Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Terra Alta.
VITICULTURA: Biodinámica.
TIPO: Blanco natural.
VARIEDADES: Garnacha Blanca de 30 años.
SUELO: Calcáreo.
VINIFICACION: Practica terapias homeopáticas.
Despalillado, vinificado en diferentes tinas de
acero inoxidable y fibra de vidrio hasta el coupage
y luego en botella.
CRIANZA: En botella.
MARIDAJE: Pulpo, cangrejo, vieiras, dorada al
horno, arroces, pastas, pescados.
NOTA DE CATA
Blanco fresco, de gran personalidad en boca, que recuerda el carácter templario de la garnacha. Boca amplia. Cierta mineralidad. Hierbas frescas, Final persistente.
Llibertats ancestral
Elegancia de la madurez en su estado natural.
BODEGA
Terra de ningú nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O.,
mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno.
Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Penedés, 1 ha en La Rovira Roja a 300m de altitud.
VITICULTURA: Biodinámica. Rendimientos 80hl/ha.
TIPO: Ancestral natural.
VARIEDADES: 100% Xarel·lo de viñas de 60 años.
SUELO: Arcilloso-calcáreo.
VINIFICACION: Vendimiado a mano en cajas de 15 kg. Practica terapias homeopáticas. Embotellado
con 24g de azúcar por litro. Método ancestral. Totalmente seco al acabar la fermentación.
CRIANZA: En botella con sus lías hasta el degüelle
previo a la venta (más de 4 años).
MARIDAJE: Platos gastronómicos, arroz con
bogavante, carnes blancas.
NOTA DE CATA
Color oro envejecido. Elegante y abierto en nariz. Notas de panadería, brioche. La madurez de la uva engaña los sentidos y sorprende la boca totalmente seca. Voluminoso con una burbuja discreta pero crepitante. Final muy largo.
Llibertats Garnacha Sauvignon
Potencia del Sauvignon y frescura de la Garnacha.
BODEGA
Terra de Ningú Wines nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O., mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno.
Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Terra Alta.
VITICULTURA: Biodinámica.
TIPO: Blanco natural.
VARIEDADES: Garnacha Blanca de 30 años y Sauvignon Blanc joven.
SUELO: Calcáreo.
VINIFICACION: Practica terapias homeopáticas. Despalillado, vinificado en diferentes tinas de
acero inoxidable y fibra de vidrio hasta el coupage y luego en botella.
CRIANZA: En botella.
MARIDAJE: Arroces de verduras, pastas, pescados.
NOTA DE CATA
El Sauvignon Blanc es un fruto con mucho carácter, independiente, curioso y potente que, combinado con la frescura de la garnacha blanca, las convierte en una pareja perfecta. Pura armonía.
Llibertats Samsó, Garnacha, Cabernet
Dulzura y fuerza en una botella de vino natural
BODEGA
Terra de Ningú Wines nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O., mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno. Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Penedés, Montsant, Priorat.
VITICULTURA: Biodinámica.
TIPO: Tinto natural.
VARIEDADES: Cabernet Sauvignon de 30 años del Penedés, Cariñena vieja del Montsant, Garnacha de 15 años del Priorat.
SUELO: Montsant: suelo calizo. Priorat: suelo de pizarra. Penedès: suelo arcillo calcáreo.
VINIFICACION: Practica terapias homeopáticas. Despalillado, pigeage, prensado. Deslestage de la cariñena para evitar reducciones. Vinificado en diferentes tinas de acero inoxidable y fibra de vidrio hasta el coupage y luego en botella.
CRIANZA: En botella.
MARIDAJE: Carnes, pollo al horno, butifarras.
NOTA DE CATA
El vino combina la dulzura de la cariñena de suelo calizo con el carácter y fuerza de la garnacha del Priorat, atemperado todo ello con la suavidad de un extraordinario cabernet del Penedés.
Macabeu
Un vino natural gastronómico.
BODEGA
Terra de Ningú Wines nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O., mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno. Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Terra Alta.
VITICULTURA: Biodinámica.
TIPO: Blanco natural.
VARIEDADES: 100% Macabeo.
SUELO: Calcáreo.
VINIFICACION: Practica terapias homeopáticas.
Despalillado, prensado, vinificado en diferentes tinas de acero inoxidable y fibra de vidrio. Saca las lías a mano. Decanta de forma natural con trasvaso de un depósito a otro. Sin filtrar.
CRIANZA: Un año en depósito antes de embotellar y crianza en botella.
MARIDAJE: Arroces, humus, pescados al horno, carnes blancas en salsa.
NOTA DE CATA
Blanco intenso y complejo con aromas de olivas verdes maduras. Combina frescor y calidez. Delicado en nariz con una boca potente y amplia. Final largo.
Xarel.lo
Elegancia de la Xarel.lo reforzada por su crianza.
BODEGA
Terra de Ningú Wines nace del deseo de quitarse el corsé, de hacer los mejores vinos posibles sin tener que encajar con lo establecido, fuera de las D.O., mezclando uvas de distintas zonas por amor al arte, a lo artesano a y lo naturalmente bueno. Todos sus vinos son naturales.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN: Penedés, 1 ha en La Rovira Roja a 300m de altitud.
VITICULTURA: Biodinámica.
TIPO: Blanco natural.
VARIEDADES: 100% Xarel.lo.
SUELO: Arcilloso-calcáreo.
VINIFICACION: Practica terapias homeopáticas. Despalillado, prensado, vinificado en diferentes tinas de acero inoxidable y fibra de vidrio. Saca las lías a mano. Decanta de forma natural con trasvaso de un depósito a otro. Sin filtrar.
CRIANZA: Un año en depósito antes de embotellar y crianza en botella.
MARIDAJE: Pescados crudos, a la plancha y al horno, veiras, conejo a la parrilla.
NOTA DE CATA
Amarillo paja. Muy limpio. Delicados aromas de fruta y flores blancas. Fresco, directo, pero con volumen en boca. Largo y persistente.
