Sea en la cocción o en el acabado o incluso como elemento decorativo, cada sal de Flor del Delta ha sido concebida como recurso para enaltecer cada tipo de carne, pescado o vegetales.
ESCAMAS DE SAL MEDITERRÁNEAS
Sales presentadas en formato de escamas al estilo de la Sal Maldon para usos complementarios en recetas de alta gastronomía o en los acabados de pescados y carnes a la brasa. Además de la sal natural, sorprende la sal negra con carbón vegetal y la sal con limón
COLECCIÓN FLOR DE SAL DE JOAN ROCA, EL CELLER DE CAN ROCA
La delicada flor de sal, el producto más exclusivo que se extrae de las salinas con un procedimiento totalmente artesanal encuentra en Flor del Delta la máxima expresión como producto de alta gastronomía con las sabias mezclas de hierbas aromáticas y especias creadas en exclusiva por Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca. En cada presentación se detallan sus usos recomendados.
En Grup Enca disponemos de toda la colección para cocineros profesionales y en las principales tiendas gastronómicas de Barcelona.
